Mira OkaforAutorinAngeheftet
Danke für all die Fotos eurer Brote. Die häufigsten Fragen habe ich in einem neuen Abschnitt am Ende des Rezepts gesammelt.
Erzähl, wie dein Sauerteigbrot geworden ist. Fragen beantwortet Mira jeden Freitag.
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4 Kommentare
Mira OkaforAutorinAngeheftet
Danke für all die Fotos eurer Brote. Die häufigsten Fragen habe ich in einem neuen Abschnitt am Ende des Rezepts gesammelt.
Sophie Lang
Dieses Wochenende zweimal gebacken. Das zweite Brot mit längerer Autolyse war klar besser, viel offenere Krume.
Karim Haddad
Der Tipp mit dem Eiswürfel im Ofen hat alles verändert. Keine blassen Böden mehr.
Ella Novak
Für alle, die wie ich in Garmisch hoch wohnen, die Gare um etwa ein Drittel kürzen.